小店有幸獲邀做【金漆招牌4】裡面其中一個專訪

2018-07-24


小店有幸獲邀做【金漆招牌4】裡面其中一個專訪

更被邀請出席佢哋今年書展嘅新書發佈會

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『一生與食結緣的張宇人在香港新城電台主持「金漆招牌」節目,專訪本地數十位飲食業界名人,透過他們的經歷,讓聽眾認識香港飲食的發展史,從而了解業界中人所付出的心血、精力和創意,如何為香港這個美食天堂打造出一個又一個本地名牌。本書所有受訪者均為經營超過十年的餐飲企業,當中有承傳至第三代、藉品牌改革浴火重生的老字號;有紅褲子出身,毅然踏上現代管理之路,不斷複製成功的連鎖企業;亦有經歷沙士、金融海嘯、日本311海嘯,甚或遭逢飛來橫禍重創的香港品牌,分享他們在危機處理的逆境智商…當中每個金漆招牌,都代表著一份自強不息的香港精神,亦為每位在餐飲業這條木人巷拚搏、夢想闖出一遍天的年青人,分享前人走過的每個經驗。』