腐皮豆沙鍋餅

  • 腐皮豆沙鍋餅

樹記腐竹搵嚟 流行cook煮食平台嘅作Cook家Draco,為大家示範用樹記腐竹出品嘅圓形腐竹整呢道腐皮豆沙鍋餅!


材料:


腐皮
 1張
紅豆
300g

800g
澄麵
90g

80g
糖 
300g

少許 



做法:

  1. 先把紅豆泡水浸2小時或以上,在鍋內放入水把紅豆煮至軟身。
  2. 將軟身紅豆、糖、鹽放於攪拌機內,打成紅豆泥。
  3. 紅豆泥、油放入鍋中,以小火慢炒並不停攪拌,澄麵篩入紅豆泥中拌勻。
  4. 腐皮分成4份,均勻塗抹紅豆泥並包成餅狀,慢火煎至表面香脆,完成。


小貼士:

  1. 紅豆泥可用日本即食紅豆溶代替
  2. 煎鑊用掃塗抹少許油,慢火煎至金黃