深水埗樹記孔氏後人:樹記只此全駿記一家



荳品老字號樹記曾紮根於深水埗逾六十年,馳名港澳,備受著名食店和名人支持,店外經常大排長龍。在創辦人孔樹夫婦去世後,汝州街236號祖店由次子孔祥基及四子孔祥佳接管,後來在一連串的家族糾紛後,祖店大股東孔祥基決定於2014年4月30日將店子結束,眾街坊都依依不捨。


「四弟」孔祥佳望延續祖業,遂於大埔開立全駿記,意謂「全力向前邁進,守護家業」。但令孔祥佳一家意料不及的是,祖店甫結業,深水埗舊址對面鋪位,即汝州街261號鋪,隨即有以樹記為招牌的荳品店(樹記食品有限公司)開業,該店最近更有分店進駐觀塘,而在深水埗祖店舊址,亦開立了以「老店重開」為旗號的樹記明利荳品店。據孔氏了解,兩間的負責人都與孔家無關。


根據公司註冊處資料,樹記食品有限公司於去年4月2日註冊,兩名董事均不是孔家人。「新樹記」在樹記剛結業之際就開業,「四弟」孔祥佳的長女表示曾懷疑是二伯孔祥基在背後操控,但時至今日,孔小姐十分肯定已退休的二伯並無插手此「新樹記」,換言之,此「新樹記」與本來的老字號樹記毫無關係,只是魚目混珠。


對於「新樹記」多次對媒體稱全駿記是其「分店」,孔小姐坦言十分氣憤。「它(「新樹記」)一直對外『承認』我們,因他們不能否認,我們有很多證據證明我們是真正的樹記持有人,但我們孔家其實跟他們毫無關係。」有報道指「二哥」孔祥基賣了部分股份給「新樹記」持有人,孔小姐表示此並不可信,因若真有其事她的父親身為股東應會收到通知。


去年4月30日,樹記食品有限公司向商標註冊處申請,將三款字樣包括簡體字版本的「樹記」註冊為商標,申請於今年3月6日獲接納,孔小姐與父親遂去信反對,但由於政府機關行政程序需時,呈上文件證據反對後,需等半年讓對方回應,對方回應後又有半年時間孔氏要再回應,幾來幾回可以是兩至三年的事。而去年5月2日孔小姐和父親另外的商標申請,需等反對成功後才能被審批,讓她大感無奈。


令她更無奈的是,全駿記的電話號碼沿用樹記舊址電話,不少在深水埗的熟客誤買了非樹記正號的出品後,致電全駿記向她投訴產品質素欠佳,或發霉或變味,甚至有客人取來在深水埗兩間「樹記」的出品到全駿記要求換貨。「我不知還要解釋多少次,那些並非真正的樹記出品,有些出品樹記亦從未生產過,例如豆卜和甲蹄等等,我們只會生產自己能專業製作的食品。」除了蒙上不白之冤,亦有試過有客人問她幾時做優惠送贈品,讓她氣結。「我們一直以來都恪守老爺做生意的宗旨,認為只要貨真價實、真材實料,自然有回頭客,根本不用靠優惠贈品留客。」


記者曾致電「樹記食品有限公司」深水埗店,查詢老闆是否孔家人,問及是否孔家「二哥」或「四哥」持店,負責人表示「乜哥都唔係」,追問之下負責人表示他只負責看店,老闆身份因涉及家族內部問題,他亦不清楚詳情。至於現在於樹記舊址開店的「樹記明利」,根據公司註冊處資料於今年10月7日才登記,孔小姐表示並不認識其負責人而毫無關係,對於「樹記明利」剛開業時以「老店重開」為招徠,孔小姐亦十分不滿。孔小姐唯一慶幸的是,漸漸熟客都知道只有在大埔全駿記才能買到樹記正品,即使路程較遠也特意來光顧。父親日漸年邁,祖業亦將由孔小姐接手,「樹記爭奪戰」的路很漫長,但孔小姐已決定了沉著應戰,不再讓祖業被踐踏。



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