豆皮涼拌秋葵

  • 豆皮涼拌秋葵

材料: 

秋葵
4條
樹記素鴨
1/2份
滑子菇
70g 


調味料: 

白湯汁
10g
凍開水
200ml 
蜜糖
5g
麻油
少許


做法: 

  1. 秋葵切粒,素鴨切粗絲。滑子菇分成小束。
  2. 煲一鍋水,水滾後放入素鴨、滑子菇,汆水然後放涼。再汆燙秋葵粒,備用。
  3. 調味料先拌勻,再加入素鴨、滑子菇、秋葵粒拌勻。