豆皮蛋卷

  • 豆皮蛋卷

材料: 


3隻
樹記鮮枝竹
2條


調味料: 

冷麵汁
10g

10g

少許


做法: 

1.先將調味料攪拌,至糖完全溶化;鮮枝竹切小件。 

2.發打雞蛋,倒入攪拌好的調味料,再拌勻。 

3.將玉子燒鍋塗上一層油後,開中小火,先倒入1/3蛋液,鋪上鮮枝竹,待蛋液開始半凝固時,即用筷子由上往下捲起。 

4.捲好的蛋就往上推到最上方。再次塗上一層油於玉子燒鍋。 

5.重複以上步驟,直至用畢全部蛋液。